Domowy kisiel truskawkowy. Dziś z dodatkiem kwaśnego rabarbaru. Heloooł! Wciągajcie portki, zarzucajcie halke na tyłek i biegiem na targ! Sezon na truskawki, i całą resztę pysznych, letnich owoców w pełni! Świeżo zerwanych, pachnących, słodziutkich. Pomysłów na wykorzystanie truskawek jest wiele, więc dziś zapraszam na kisiel. W moim wykonaniu to nie tylko domowy deser, pełen owoców i smaków lata! To istna bomba witaminowa. Kisiel truskawkowy idealnie nadaje się na letni podwieczorek pod gruszą. Można pałaszować go na ciepło lub zimno, jak kto woli. Uwielbiają go zarówno przedszkolaki jak i dorośli. Przygotowanie tego cuda zajmuje 15 minut.
Wielkim plusem domowego kisielu są w całości zblendowane truskawki. Tutaj nie znajdziecie żadnych konserwantów, sztucznych barwników czy innych super, pysznych polepszaczy. Spróbujcie, a przypomni się Wam dzieciństwo. Gwarantuje!

truskawki

Składniki na 4 porcje:

składniki na kisiel

400 g truskawek
300 g rabarbaru
300 ml wody
2 łyżki cukru brązowego
1/2 soku z cytryny
100 ml wody + 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo do dekoracji:

truskawki i rabarbar 2

całe truskawki i kilka pokrojonych w drobną kosteczkę
bita śmietana
mięta
1. Rabarbar myjemy i kroimy w kawałki. Wrzucamy do garnuszka,wlewamy 300 wody, dodajemy 2 łyżki cukru brązowego i sok z cytryny. Gotujemy około 10 minut. Rabarbar musi być miękki.
Rabarbar i truskawki
2. Umyte truskawki blendujemy z ugotowanym rabarbarem.
3. 100 ml wody mieszamy z mąką ziemniaczaną.
4. Owoce doprowadzamy do wrzenia i wlewamy wodę z mąką ziemniaczaną. Cały czas mieszamy. 2-3 minutki.
Kisiel truskawkowy z rabarbarem
5. Czekamy chwilkę, aż kisiel ostygnie. Dekorujemy truskawkami, bitą śmietaną i miętą.
Kisiel truskawkowy
6. Podwieczorek gotowy! Czeka na większe i mniejsze łakomczuszki. Cudownie truskawkowy…

kisiel truskawkowy

Więcej zdjęć na instagramie.