Puree z dyni. Jak co roku, podstawowy składnik naszych jesienno -zimowych wypieków.
U mnie w Anglii można kupić gotowe 100% puree z dyni, ale jednak co domowe to domowe.
Dynia i jej iście-soczyście pomarańczowy kolor, nie musiała mnie długo prosić aby włożyć ją do koszyka ( w ilości sztuk 4! ).
Najprostszy sposób na puree z dyni,to jej upieczenie z kilkoma łyżkami bursztynowego miodu.

 

Składniki:

2 dynie typu hokkaido ( każda po około 800g – 1kg )
4 łyżki miodu

IMG_4674

Dynia 2

  1. Dynię myjemy,wydrążamy środek z pestkami ( np. łyżką lub nożem ). Kroimy na grubsze plastry.

Dynia 3
2. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Polewamy miodem. Naczynie żaroodporne przykrywamy folią aluminiową lub przykrywką ( jeśli taką posiadamy ).

Kroimy

Polewamy miodem

3. Pieczemy w temperaturze 180C przez około 30-45 minut. Miekkość sprawdzamy patyczkiem- tak jak ciasto.
4. Upieczoną dynię studzimy, obieramy i blendujemy.
5. Gotowe puree można przechowywać w słoiczku w lodówce do 5 dni lub podzielić na mniejsze porcje i zamrozić w woreczkach.

Puree z dyni. Przygotowane według tego przepisu jest już gotowe do wypieków i wszelkich deserów.